Ar sukralozė kenkia jūsų dantims?

Sukralozėmilteliaiyra dirbtinis saldiklis, kuris suteikia intensyvų saldumą be cukraus kalorijų. Palyginti su cukrumi, sukralozė turi ir privalumų, ir trūkumų dantų sveikatai:

- Sukralozė tiesiogiai nesukelia ėduonies ar dantų ėduonies, kaip cukrus [1]. Jo negali fermentuoti burnos bakterijos.

- Tačiau sukralozė beveik visada derinama su tūrio didinimo medžiagomis, tokiomis kaip maltodekstrinas, kuris gali maitinti bakterijas [2].

– Pati sukralozė nemažina pH ir ardo dantų emalio, tačiau gaminiuose esančios kvapiosios rūgštys gali [3].

- Saldumas vis dar sukelia smegenų reakciją į angliavandenius, padidindamas ėduonį sukeliantį seilių srautą [4].

- Nors ir ne toks žalingas kaip cukrus, dažnas sukralozės vartojimas vis tiek gali neigiamai paveikti burnos bakterijas ir pH balansą [5].

- Siekiant optimalios dantų sveikatos, paprasta sukralozė yra geresnė nei sukralozės produktai, į kuriuos pridėta cukraus ar rūgštaus skonio.

Apskritai, sukralozė dantims yra mažiau kenksminga nei pats cukrus, tačiau jos naudojimas rūgščiuose gėrimuose ir saldžiuose produktuose laikui bėgant vis tiek gali pažeisti dantų emalį.

Kokį poveikį sukralozė turi burnos bakterijoms?

Keli tyrimai ištyrė, kaip sukralozės panaudojimas veikia burnos mikrobiomą:

- Preliminarūs žmonių tyrimai rodo, kad sukralozės suvartojimas padidina korozinį poveikį, sukeliantį streptokoko mikrobus ir laktobacilas [6].

- Vienoje apžvalgoje nustatyta, kad sukralozė po kurio laiko sumažina naudingų streptokokų mikroorganizmų skaičių, leisdama mikrobams daugintis [7].

- Sukralozės sujungimas su maltodekstrinu apsaugo nuo streptokokų ir sukelia uždelstą pH kritimą [8].

- Bet kuriuo atveju, kitoje apžvalgoje nepastebėta jokių apnašų ar seilių mikroorganizmų progresavimo, kai nuosekliai buvo vartojama sukralozė [9].

- Kol kas reikia daugiau tyrinėti ilgalaikio naudojimo poveikį.

Vien tik sukralozė negali visiškai pakeisti burnos mikrobų. Bet kuriuo atveju įprastas sukralozės turinčių maisto šaltinių su pridėtu cukrumi naudojimas gali neigiamai paveikti burnos mikrobiomą. Labai svarbu laikytis puikios burnos švaros.

Sukraliozės poveikio burnos mikroskopiniams organizmams tyrimai parodė skirtingus rezultatus. Kai kurie tyrimai rodo, kad sukralozė gali nežymiai paveikti burnos mikrobiotą, o kiti rodo galimus burnos mikroorganizmų sintezės ir veikimo pokyčius.

Pačios sukralozės nefermentuoja burnos mikrobai, o tai reiškia, kad ji tiesiogiai neprisideda prie rūgščių, galinčių sukelti dantų puvimą, susidarymo. Nepaisant to,gryni sukralozės milteliaididžiąją laiko dalį sunaudoja kiti fermentuojami krakmolai, tokie kaip saldūs kąsneliai ar gaivieji gėrimai. Šioje konkrečioje situacijoje sukralozė gali apvaliai paveikti burnos mikroorganizmus, paveikdama bendrą burnos klimatą.

Vienas tyrimas atskleidė, kad sukralozės atvirumas pakeitė su krakmolo virškinimu susijusių burnos mikrobų savybių teiginį ir galbūt turėjo įtakos jų gebėjimui naudoti kitus fermentuojamus cukrus, esančius valgymo režime. Be to, buvo parodyta, kad sukralozė padidina specifinių burnos mikroorganizmų prilipimą prie paviršių, o tai gali prisidėti prie dantų apnašų išdėstymo ir dantų ėduonies vystymosi.

Vėlgi, kai kurie tyrimai rodo, kad sukralozė gali nereikšmingai paveikti burnos mikroorganizmus, priešingai nei įvairūs cukrūs, pavyzdžiui, cukrus. Vienas tyrimas atskleidė, kad sukralozė iš esmės nepakeitė burnos mikrobų vystymosi ar korozinio susidarymo tyrimų centrų draugijose. Nepaisant to, sukralozės poveikis burnos mikrobiotai gali svyruoti, atsižvelgiant į tokius kintamuosius kaip fiksacija, atvirumo pasikartojimas ir individualūs kontrastai burnos prigimtyje.

Apskritai, nors sukralozė negali tiesiogiai paskatinti nesaugių burnos mikroorganizmų vystymosi, jos panaudojimas mišinyje su kitais fermentuojamais krakmolus iš tikrųjų gali turėti įtakos burnos mikrobiotos pusiausvyrai ir sukelti dantų medicininių problemų. Tikimasi, kad tolesnis tyrimas visiškai supras sukralozės poveikį burnos mikroskopiniams organizmams ir jų pasiūlymus dantų gerovei.

Ar tie, kurie turi dantų problemų, turėtų vengti sukralozės?

Žmonėms, turintiems problemų su dantimis, sukralozės naudojimas turėtų būti atidesnis. Nors pati sukralozė nėra kariesogeninė, tai reiškia, kad ji nesukelia dantų puvimo, jos buvimas maisto produktuose ir gėrimuose bet kuriuo atveju gali kelti pavojų dantų gerovei, ypač tiems, kurie anksčiau susidūrė su dantų problemomis.

Birūs sukralozės milteliaididžiąją laiko dalį sunaudojama maišant su kitais fermentuojamais angliavandeniais tvarkomuose maisto šaltiniuose ir gėrimuose. Šie fermentuojami krakmolai bet kuriuo atveju gali paskatinti burnos mikroskopinių organizmų rūgščių susidarymą, o tai gali baigti skaidymąsi ir duobes, pakurstant esamas dantų problemas.

Be to, tyrimai rodo, kad sukralozė gali pakeisti burnos mikrobiotos išsidėstymą, galbūt sutrikdydama naudingų mikroskopinių organizmų pusiausvyrą burnoje. Šis pažeidimas gali papildomai pagalvoti apie žmonių, šiuo metu neturinčių dantų problemų, gerovę.

Todėl žmonės, turintys dantų problemų, turėtų apsvarstyti galimybę apriboti sukralozės turinčių maisto šaltinių ir gėrimų, ypač tų, kuriuose yra daug fermentuojamo krakmolo, naudojimą. Jei viskas yra vienoda, jie turėtų atsisakyti valgyti teisingą valgymo režimą, kuriame gausu papildų, kurie gerina dantų gerovę, pavyzdžiui, natūralių produktų, daržovių, pieno produktų ir liesų baltymų.

Be to, norint stebėti dantų problemas ir apriboti papildomos žalos galimybę, būtina laikytis puikios burnos švaros darbų, įskaitant standartinį valymąsi šepetėliu, dantų siūlu ir dantų patikrinimą.

Galų gale, žmonės, turintys dantų problemų, turėtų pasikalbėti su savo odontologijos specialistu arba medicinos paslaugų teikėju, kad nuspręstų tinkamiausius mitybos sprendimus atsižvelgiant į jų konkrečius dantų poreikius ir rūpesčius.

Asmenys, turintys tam tikrų dantų ligų, turėtų būti atsargūs vartojant sukralozę:

- Tie, kurių burnos džiūvimas mažina apsaugines seiles [10].

- Žmonės, linkę į ertmes, emalio eroziją ir dantenų ligas [11].

- Neseniai atlikti odontologinės chirurgijos pacientai, nes sausi lizdai lėtina gijimą [12].

- Ortodontiniai pacientai, nes aparatai kelia ėduonies riziką [13].

- Vaikai iki 3 metų, nes besivystantys dantys yra linkę į ertmes [14].

- Turintiems dažną rūgšties refliuksą, kuris pažeidžia dantų emalį [15].

Tačiau tinkamai prižiūrint ir drėkinant burną, ribota sukralozė neturėtų kelti didelės rizikos daugumai sveikų asmenų. Asmenys, turintys problemų dėl dantų, turėtų pasikonsultuoti su savo odontologu ir savo nuožiūra naudoti saldiklius.

Asmenys, turintys tam tikrų dantų ligų, turėtų būti atsargūs vartojant sukralozę:

- Tie, kurių burnos džiūvimas mažina apsaugines seiles [10].

- Žmonės, linkę į ertmes, emalio eroziją ir dantenų ligas [11].

- Neseniai atlikti odontologinės chirurgijos pacientai, nes sausi lizdai lėtina gijimą [12].

- Ortodontiniai pacientai, nes aparatai kelia ėduonies riziką [13].

- Vaikai iki 3 metų, nes besivystantys dantys yra linkę į ertmes [14].

- Turintiems dažną rūgšties refliuksą, kuris pažeidžia dantų emalį [15].

Tačiau tinkamai prižiūrint ir drėkinant burną, ribota sukralozė neturėtų kelti didelės rizikos daugumai sveikų asmenų. Asmenys, turintys problemų dėl dantų, turėtų pasikonsultuoti su savo odontologu ir savo nuožiūra naudoti saldiklius.

Apibendrinant, tuo tarpusukralozėmilteliai pats savaime nepažeidžia dantų, pavyzdžiui, cukrus, jo naudojimas rūgštiniuose ir saldžių produktuose laikui bėgant vis tiek gali ardyti emalį ir maitinti kenksmingas burnos bakterijas. Tie, kurie turi dantų problemų, turėtų iki minimumo sumažinti visų saldiklių, įskaitant sukralozę, vartojimą arba naudoti geriamuosius produktus, kurių sudėtyje nėra rūgšties. Kai naudojama saikingai, paprasta sukralozė daugeliui žmonių kelia minimalią riziką. Tačiau palaikyti gerą burnos higieną vis tiek būtina.

Sianas ZB Biotech Co., LtdSukraliozės miltelių gamintojas, mūsų gamykla taip pat gali teikti OEM / ODM vieno langelio paslaugą, įskaitant pritaikytą pakuotę ir etiketes. Jei susidomėjote, galite siųsti elJessica@xazbbio.comarbaWhatsAPP.

Nuorodos

[1] British Dental Journal – https://www.nature.com/articles/4800359

[2] Vaikų odontologija – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25211031/z

[3] Taikomosios mikrobiologijos žurnalas – https://sfamjournals.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/jam.14278

[4] Taikomoji ir aplinkos mikrobiologija – https://journals.asm.org/doi/10.1128/AEM.{4}}